009年是台灣住宿產業(旅館、飯店、商務、民宿)業者充滿驚奇刺激挑戰的一年,從去年度的總統大選過後,業界一片看漲兩岸三通的題材,使得更多的業主紛紛投入服務業的住宿產業,但是,經過了兩岸的團體人數不斷提高之下,2008年的第四季金融海嘯風暴、無薪假、失業率不斷攀升、2009年初的H1N1、颱風、水災的不斷干擾,整體來說五星級飯店、商務飯店、汽車旅館、民宿業者無不戰戰兢兢,所聽到的從大規模到小成本經營,無不以Cost Down為經營導向、變成一種業界的低調風氣。

 

    話說不景氣的同時,依然有旅館飯店經營的優秀、依然有低調開幕的新飯店,經過討論,我們得到一些答案,這些可以創造佳績的業者,唯一的共通點【整頓、升級、再出發】。




    【整頓】不是只有硬體、還有人員的適才適所、團體意識共同目標的追求、人員及制度的重新調整,【升級】不是只有飯店硬體、還有軟體、及無形的服務態度、敬業精神一起列入競爭項目,【再出發】則是重新定位旅館飯店優勢及曝光的行銷宣傳管道。

光是這三個項目,就往往花費了業者數個月甚至到半年的時間,但是卻可以讓企業再重新充滿心的活力與打拼的團隊共識。

 

     台灣旅訊網taiwantravelmap.com每天身處在這個產業裡面,看過無數個旅館飯店,有的業者常常到一半就放棄導致前功盡棄;有的企業盡想cost down, 卻本末倒置以減低薪水方式,造成人員流動性高;有的則是希望不斷拉高營業額,於是與原本經營方式完全迥異,最後變成老客不來、新客未到;甚至還有業者花費 數百萬改裝、卻因為想省小錢,而不知此時正是全新品牌重造的絕佳機會,認為消費者自己上門就會知道,對行銷通路而言,簡直是業主對於產品的最佳蜜月期與最 佳優勢難以理解之處。

 

    在不景氣的時機,對於旅館飯店民宿產業的行銷模式,唯一可以做的就是不斷拉升品牌的攻擊性,如何不斷的將旅館飯店民宿品牌的優勢刺激給予消費者,這就是唯一的解決之道:

 

●    如果您的飯店周邊,當年內沒有任何的競爭廠商要新開幕,那麼,您可以花少一點行銷預算,將其餘預算轉到硬體或是轉提升其他服務;但,不代表您不需花費,因為品牌與硬體會隨著時間而老舊,是否能夠繼續留在消費者的心中,是絕對需要持續性的行銷與曝光。

 

●    如果您周邊或是當地區,依然有新業主趁不景氣時進場投資,那麼行銷預算的編列與行銷曝光管道的調整絕對是您更需要思考的部分,如何穩固自有品牌,讓競爭者需要花費更多的時間與更多心力,才是行銷的主要目的。

 

●如果您是新開幕、新品牌的廠商,斥資數千萬或是數億出來的成果,卻將行銷預算綁死而不知這正是曝光的最佳時機,那麼只會讓您的業務跑到疲於奔命又成效不彰。

 

        我們相信以企業經營面來說,開源與節流的確是一種不景氣的經營方式,

但對於以人為客的旅館飯店服務業來說,經營與行銷,就像雞生蛋與蛋生雞的不斷辯論之處,您可以為了省下行銷預算去節流、但是您可以思考是否該花費行銷預算而去開源;而不是為了節流、卻又要拉高業務人員的目標,俗稱沒有子彈的士兵、又要怎麼去打仗呢?

 

       眼見又將到2009年底,台灣旅訊網taiwantravelmap.com建議給各業主一個新的思考方向,企業經營的壓力各企業界同樣感同身受,但是,對的方向依然必須不斷往前運作,最難調整的,其實是【心】的改變與重新思考,才會有整體行銷模式徹底的新改變,也才能突破困境、創造與以往不同的新契機。

 

                                                 資深行銷顧問  JOE

 

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